Menü
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • MENSTYLE.HU
Stylemagazin.hu

Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

bezárom

5.stylemagazin.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

Trendek:
Életstílus
  1. Fesztelen mindennapok
  2. Whisky vagy Whiskey? I. rész

Whisky vagy Whiskey? I. rész

  • 2012. január 04.
  • Komment

Mi a különbség a whisky és a whiskey között? Csak egy kósza betű? Elsőként a whiskyket, vagyis a skót és a kanadai párlatokat vesszük górcső alá.

  Tetszik
6
  Megosztás Küldés

Mindegy, miként írjuk, mindkét terminus érlelt gabonapárlatot jelent. A származási hely, a hozzávalók, az elékszítés és a karakter azonban mindkét fajtánál más.
 
 
Whisky 
Laikusok általában ennyivel le is rendezik: a sima „y”-os szó jelöli a skót italt. Azt meg sem említik, hogy bizony a kanadai területeken készült párlatok nevét is így írjuk. A betűzés hasonlít, ám a skót és a kanadai verziók sokban eltérnek egymástól.
 
 
Whisky, a skót arany
A whisky-t Skóciában állítják elő, legalább 3 évig és 1 napig kell érlelődnie az anyaföldön, hogy valóban így nevezzék. Az igazi skót whisky előállításához árpa, élesztő, forrásvíz, tűz és tőzeg szükséges. A végeredmény több, mint bio, a német élelmiszerbesorolási törvény például a „természetes élelmiszerek” közé sorolja az igazi skót maláta whisky-ket. 
Az árpát csíráztatják, tőzegfüstön szárítják, leőrlik, forrázzák, ázni hagyják, majd erjesztőkádakba töltik, és a kellő erjedés után kerül lepárló üstökbe. A skót whiskyt általában kétszer párolják le. Az így kapott szeszt különböző tölgyfahordókban érlelik tovább. A füstös markáns íz pont a tőzegtől van, ezért is összetéveszthetetlen az aroma.
 
Whisky vagy Whiskey? I. rész - Fesztelen mindennapok -  - Ballantines, blended whisky, Jhonnie Walker, párlat, single malt, whiskey, whisky,
 
A palackokon mindig feltűntetik, hány évig érlelték a nedűt.Skóciában minden desztilláló egyedi whisky-t készít, de a különböző régiókat azért összeköti a jelleg, a karakter. Négy nagy whisky-régiót ismerünk.
Létezik gabona whisky is (grain), de sokkal kevesebb az ilyen üzem Skóciában, mivel a gabona whisky ipari mennyiségekben, kevésbé hagyományőrzően készül. Természetesen a gabona whisky íze is jellegtelenebb, mint árpából készült névrokonáé.
Nem véletlenül, a világ legnépszerűbb whiskyjei a blended márkák: megfizethetőbbek, mint a nemes whisky desztillálók single malt scotch-ai, de minőségibbek, mint a sima grain whiskyk. Mit is jelent a blended kifejezés?
 
 
Blended whisky = maláta whisky + gabona whisky
A keverés, azaz a blending teszi lehetővé, hogy a kétféle párlatot egyesítsék. Hagyományosan a „master blender” az a szakember, aki a folyamatot ellenőrzi és irányítja. A nagy whisky üzemek titkos receptek alapján dolgoznak, melyet csak a regnáló master blender, és tanítványa, a blender ismerhetnek. Amennyiben a vezető úgy ítéli meg, az arányok és az ízek kis mértékben változtathatóak, de ez nem mehet a minőség rovására. Manapság ezt a típust Scotch-ként ismerjük.
 
Whisky vagy Whiskey? I. rész - Fesztelen mindennapok -  - Ballantines, blended whisky, Jhonnie Walker, párlat, single malt, whiskey, whisky,
 
 
A skót whisky 5 kategóriába sorolható:
 
Single Malt Scotch Whisky (házasítatlan „kisüsti” maláta whisky) 
Ismert gyártó: Bowmore, Laphroaig, Cragganmore, Glenfiddich, MacAllan, Glenmorange, Scapa, Glenturret
Single Grain Scotch Whisky (házasítatlan gabona whisky) 
Ismert gyártó: Cameron Brig
Blended Scotch Whisky (kevert, gabona és maláta összetevőkkel)
Ismert gyártó: Ballantine’s, Black & White, Chivas Regal, Dewar’s, The Famous Grouse, Grants, Hunter’s Glen, Johnnie Walker, Old Smuggler, Vat 69
Blended Malt Scotch Whisky (kevert, kizárólag többféle maláta whisky összetevőkkel)
Ismert gyártó: Old Scotsman, Cutty Sark
Blended Grain Scotch Whisky (kevert, kizárólag többféle gabona whisky összetevőkkel)
 
Whisky vagy Whiskey? I. rész - Fesztelen mindennapok -  - Ballantines, blended whisky, Jhonnie Walker, párlat, single malt, whiskey, whisky,
Whisky vagy Whiskey? I. rész - Fesztelen mindennapok -  - Ballantines, blended whisky, Jhonnie Walker, párlat, single malt, whiskey, whisky,
 
 
Whisky, a kanadai nedű
 
Rozs, búza és kukorica keverékéből készül a kanadai whisky. Szokták „barna vodkának” is hívni, hiszen sokkal lágyabb és kevésbé karakteres, mint skót társai. A selymes ízt a rozsmaláta adja, ez finomít a búzán és a kukoricán. Sokan csak „rye” –ként (rozs) emlegetik. Legalább 3 évig kell tölgyfahordóban érlelni, de a legtöbb kanadai whisky hagyományosan 5-8 évig erjed. Az amerikai szesztilalom idején Kanada volt a az USA legnagyobb hivatalos és illegális whisky-beszállítója. 
 
A kanadai whisky 2 kategóriába sorolható:
 
Canadian Single Malt Whisky
Ismert gyártó: Glen Breton
Canadian Blended Whisky 
Ismert gyártó: Black Velvet, Canadian Club, Forty Creek, Wiser’s, Rich & Rare, Pendleton, Canadian Special Old, Seagram’s VO Gold, Crown Royal
 
 
Whisky vagy Whiskey? I. rész - Fesztelen mindennapok -  - Ballantines, blended whisky, Jhonnie Walker, párlat, single malt, whiskey, whisky,
 
  • Ballantines blended whisky Jhonnie Walker párlat single malt whiskey whisky

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

  Tetszik
6
  Megosztás Küldés

Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

Whisky vagy Whiskey? I. rész

2012. január 04.

Whisky vagy Whiskey? I. rész

2012. január 04.

Kapcsolódó cikkek

Koktél, ami férfias? Dobd fel az nyári estéket whiskykoktélokkal!

Koktél, ami férfias? Dobd fel az nyári estéket whiskykoktélokkal!

Ízletes Téli Koktél Varázslatok

Ízletes Téli Koktél Varázslatok

Whisky van a koktélomban!

Whisky van a koktélomban!

Hogyan kóstoljunk whiskyt? Profi gyorstalpaló kezdőknek

Hogyan kóstoljunk whiskyt? Profi gyorstalpaló kezdőknek

Lélekmelengető karácsonyi whiskey koktélok

Lélekmelengető karácsonyi whiskey koktélok

Amit mindig tudni akartál a whiskyről

Amit mindig tudni akartál a whiskyről

  • kapcsolat
  • jogi nyilatkozat
  • impresszum
  • adatvedelem
  • rss
© Stylemagazin.hu Copyright 2007-2025 | WebSite NetSolution Media Zrt.